Les chiffres de l'agriculture biologique

Les chiffres de l'agriculture biologique

Un marché en croissance

8.3 milliard d'euros, c'est le chiffre d'affaires de la consommation de produits bio en France. Depuis ces dernières années, l’alimentation bio attirent de plus en plus les français. On note une croissance de 17% en 2017.
Les raisons sont multiples pour les consommateurs : "préserver l’environnement, les sols, leurs santés ou ceux des producteurs qui les nourrissent, ou tout simplement retrouver une alimentation qui a du goût."

Consommer une alimentation de qualité, une préoccupation des français :

  • 95% des français tiennent à ce que les aliments qu'ils achètent soient produits dans une démarche de qualité et de respect de l'environnement.
  • 67,4 % des consommateurs se déclarent prêts à payer plus cher un produit présentant des garanties de respect de l'environnement ou du bi
  • 53 % s'il a un signe officiel de qualité

Consommer des produits BIO, des attentes également en restauration :

  • 90% des parents intéressés par une offre bio en restauration scolaire
  • 83% des français en désirent dans les restaurants
  • 80% sur leurs lieux de travail ou à l'hôpital
  • 77% dans les maisons de retraites
 
Cependant malgré ces chiffres positifs, il n'y a aujourd'hui que 6,6% de la surface agricole utile en BIO en France.

Source : Baromètre Agence Bio/CSA 2017. http://www.agencebio.org/la-bio-en-france